火爆龙虾的做法大全,火爆龙虾的做法大全***

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于火爆龙虾的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍火爆龙虾的做法大全的解答，让我们一起看看吧。四川夜宵店火爆菜品？辣爆小龙虾...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于火爆龙虾的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍火爆龙虾的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川夜宵店火爆菜品？
2. 辣爆小龙虾的家常做法？
3. 夏天餐厅做什么菜最火爆？

四川夜宵店火爆菜品？

烧烤

露天坝的摊摊儿一坐，点上自己喜欢吃的烧烤，烤茄子、烤面筋、烤火腿肠、烤鸡脚脚、烤韭菜、烤金针菇、烤玉米粒......总之，太多太多的菜品任你选择，选上一大盘子，就交给老板来表演，老板大汗淋漓的把食物放在烤架上烤着，撒上孜然，辣椒面，秘制调料等就齐活。

吃着烧烤，喝着冰镇啤酒，和朋友们聊着趣事，你说这样的生活惬意不惬意。

小龙虾

夏天就是吃小龙虾的季节，宵夜怎么也少不了一道小龙虾，香辣味的，蒜蓉味的，卤水味的......多种味道任你选择。

辣爆小龙虾的家常做法？

1. 家常做法是可以做出辣爆小龙虾的。
2. 一般是先将小龙虾焯水，然后用葱姜蒜爆炒，加入豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉等调味料，最后加入适量的盐和糖调味即可。
3. 在做辣爆小龙虾的过程中，可以根据个人口味适量调整调料的用量，也可以加入其他的配菜，如土豆、豆腐等，增加口感和营养。

1/25 龙虾买回来先浸泡半个小时。

2/25戴上胶手套，以免被虾夹到，开着水笼头，用刷子把龙虾腹部从上到下刷干净。

3/26 龙虾全剖刷完后，换剪刀，先将前面的两个大钳子前端夹子剪掉，再将两边的四对小爪子齐根剪掉。

4/25 将龙虾头两侧的虾壳剪掉1/3左右。

5/25 虾壳剪掉后，将腮剪掉，注意既要虾腮全部剪干净，又要小心不要碰破虾腮下面的膜，因为虾腮下面的哪层膜下包裹的是虾黄，碰破了，虾黄跑出来就可惜了。

6/25 如果腮掏不干净就用镊子帮忙夹出来，剪好的虾头侧面应该是这个样子的，很干净。

7/25 将脸盆装满水，并且将水龙头开最小水往盆里流，将小龙虾放进水里，投入到微流动的水里可以让虾更多的吐出一些脏物。

8/25全部剪完后将水开大，将龙虾清洗干净。

9/25将虾全部洗干净后，用剪刀将虾头前端靠近虾嘴的一点小尖尖剪掉，注意不要剪多了，剪多了虾黄会掉出来。

10/25 用剪刀将虾头里面的黑色囊状物拉出来，这是龙虾的胃，非常脏，所以要拿干净，剪破也没事，用剪刀头挖出来，残余的用水冲干净，水要开小点，以免冲走虾黄。

1. 小龙虾洗净去虾线。记得多洗几遍哦。

2. 大火把油烧开，稍稍冒烟把八角，花椒，大料，桂皮，香叶，蒜沫，姜片倒入锅中爆炒

3. 把小龙虾倒入锅中翻炒2分钟。倒入料酒（啤酒、白酒亦可），豆瓣酱，黄金椒（相信我没错，黄金椒的辣度绝对让你爽歪歪。她的辣度远超四川小米椒），生抽，糖（砂糖最佳）。挽起袖子就是炒，大火爆起来。

4. 炒至五分钟后，放入清水或啤酒（500ML）烧至水开。这时，再放一把花椒和蒜沫，稍微搅拌盖上盖子，大火后转小火15分钟。

5. 这时黄瓜滚刀切段放入锅中，煮至稍软，放青椒段入锅。1分钟后放味精，出锅。放香菜等。

夏天餐厅做什么菜最火爆？

做烧烤最好。烧烤可以选择:

1、肉类：

猪肉：一般选选肋、腰、臀上鲜嫩且稍带些肥肉的五花肉，这样烤出的肉不会太干涩。

牛肉：一般选牛肋排骨，鲜嫩而有韧性；牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉。

鸡肉：任何部位都是烧烤的好材料。

2、海鲜类：大多数的海鲜都可以用来烧烤，但选择时一定要选新鲜的。

到此，以上就是小编对于火爆龙虾的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于火爆龙虾的做法大全的3点解答对大家有用。