酸菜炒海鲜肉,酸菜炒海鲜肉的做法

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酸菜炒海鲜肉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酸菜炒海鲜肉的解答，让我们一起看看吧。干海鲜炖酸菜的做法？海鱼酸菜鱼的家常做法？...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酸菜炒海鲜肉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酸菜炒海鲜肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 干海鲜炖酸菜的做法？
2. 海鱼酸菜鱼的家常做法？
3. 羊肉海鲜汆酸菜家常做法？

干海鲜炖酸菜的做法？

原料：干贝200克，酸菜200克。

调料：精盐2.5克，白糖2.5克，味精2.5克，绍酒25克，鸡汤250克，菱粉10克，鸡油15克。

操作方法：

（一）将干贝洗净后剥去老肉，放入干净的碗中，加入适量的料酒、清汤，放入葱姜，上笼蒸25-30分钟后取出，除去葱姜，将干贝一只只整齐地排扣在碗内。

（二）将酸菜下沸水锅煮熟捞起，放在干贝上面，上笼用旺火蒸10分钟左右取出，覆在盆中，揭去扣碗。

（三）将鸡汤和蒸干贝的原汁一起倾入锅内，加入精盐、白糖、味精，待烧滚后，用水菱粉勾琉璃芡，淋人鸡油推匀，起锅浇在干贝上面便成。

1.所有食材准备好，酸菜切丝，攥去水份；蛎黄和扇贝肉、螃蟹洗净备用。

 2.猪骨头加大料和姜片，多加水，炖煮40分钟，做好原汤，捞出多余的骨头，汤里留4、5块即可。

 3.骨头汤内加入所有海鲜食材，继续小火炖煮10分钟。

 4.汤里加酸菜和熟五花肉炖煮10分钟，依据个人口味调入盐，最后要出锅的时候加入羊肉片和水晶粉，熟了即可。

 5.出锅后洒点香葱、香菜末

海鱼酸菜鱼的家常做法？

【材料】：

黄花鱼一条，酸菜适量，姜蒜适量，青蒜苗、小葱或者芹菜适量（因为还煮了其他鱼，我三种都放了一些）

【做法】：

1.黄花鱼洗干净，切成块；酸菜洗干净切小，配料也切小。

2.锅烧热，倒入少许油，放入姜蒜炒香。

海鱼酸菜鱼是一道颇具特色的川菜，味道酸辣可口，深受广大食客喜爱。下面是一份家常做法供您参考：

所需材料：

1. 新鲜海鱼 400克

2. 酸菜 200克

3. 青红尖椒适量

4. 姜蒜末适量

5. 食用油适量

6. 豆瓣酱 适量

7. 干辣椒适量

8. 葱花适量

一条大海鱼，去骨片鱼片，鱼片腌制，鱼骨熬汤（煎至金黄下烧开的水滚一会）

❷生姜，大蒜，小米辣下锅爆炒，出香味后倒入鱼酸菜炒香，再挖一勺郫县豆瓣酱和酸菜同炒

❸把煮好的鱼汤和鱼骨一起倒进炒好的酸菜锅里吨吨吨，加盐和生抽，白胡椒粉调味

❹再把锅里的酸菜和鱼骨捞出，把腌好的鱼片散落丢到锅里快速烫熟倒出

❺烧一点热油，油温到位后关火倒入蒜末，干辣椒段和花椒爆香后快速泼在鱼片上！

准备主要原材料：鲈鱼和酸菜。

2

鲈鱼清洗干净，分割鱼骨和鱼肉。鱼排剁块，鱼肉切成蝴蝶片。

3

鱼头和鱼骨，用清水冲洗后放盘中，加入胡椒粉和料酒，用手抓匀后腌10分钟。

海鱼酸菜鱼是一道美味的家常菜，主要以海鱼和酸菜为原料，酸辣可口。以下是一种简单的家常做法：

所需材料：

1. 海鱼（如鲈鱼、草鱼等）1条，约750克

2. 酸菜200克

3. 干辣椒5-8个

4. 大葱1根

5. 生姜1块

6. 大蒜3瓣

7. 香菜适量

8. 食用油适量

羊肉海鲜汆酸菜家常做法？

羊肉海鲜汆酸菜是一道美味的家常菜，以下是一种简单的做法：
所需材料：
羊肉：200 克
海鲜（如虾、蟹、贝类等）：适量
酸菜：200 克
姜蒜：适量
料酒：适量
盐：适量
白胡椒粉：适量
鸡精：适量
香菜：适量
步骤：
将羊肉洗净，切成薄片备用。海鲜洗净，处理干净备用。
酸菜洗净，切成小段备用。姜蒜切末备用。
热锅凉油，放入姜蒜末煸炒出香味。
加入酸菜翻炒均匀，加入适量的清水，大火煮开后转小火煮 10 分钟左右，让酸菜的味道充分释放。
加入羊肉片和海鲜，继续煮 5 分钟左右，直到羊肉变色，海鲜熟透。
加入适量的料酒、盐、白胡椒粉和鸡精调味，搅拌均匀。
最后撒上香菜即可。
羊肉海鲜汆酸菜做法简单，味道鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭制作的美食。

到此，以上就是小编对于酸菜炒海鲜肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于酸菜炒海鲜肉的3点解答对大家有用。