麻麻辣小龙虾做法大全,麻麻辣小龙虾怎么做?

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于麻麻辣小龙虾做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍麻麻辣小龙虾做法大全的解答，让我们一起看看吧。麻辣小龙虾怎么做好吃又简单...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于麻麻辣小龙虾做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍麻麻辣小龙虾做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 麻辣小龙虾怎么做好吃又简单？
2. 正宗麻辣小龙虾做法？
3. 麻辣小龙虾做法教程？

麻辣小龙虾怎么做好吃又简单？

要做好吃又简单的麻辣小龙虾，首先准备新鲜的小龙虾，将其洗净备用。

然后，准备一些辣椒、姜蒜、花椒等调料，切碎备用。

接下来，热锅加入适量的食用油，放入姜蒜和花椒炒香。

然后加入辣椒粉、豆瓣酱等调料炒匀。

再将小龙虾放入锅中翻炒均匀，加入适量的盐和鸡精调味。

最后，加入适量的清水，煮熟小龙虾即可。这样做出来的麻辣小龙虾既鲜美又简单，口感麻辣香辣，非常开胃。

正宗麻辣小龙虾做法？

1、炒锅中加入比平时炒菜烧多的油，烧到3成热。

2、放入干辣椒、鲜麻椒、葱、姜、蒜煸出香味。

3、放入香叶、八角、小茴香、蚝油、辣酱等香料。

4、放入洗净的小龙虾翻炒均匀。

5、淋入啤酒、生抽、老抽，加入白糖炒出香味。

食材：新鲜小龙虾1千克，小龙虾调料1袋，啤酒200毫升。辅料：香葱1根，姜片20克，蒜片20克，油10毫升，花椒5克，干辣椒适量，生抽3毫升，盐3克。1、购买新鲜的小龙虾清洗干净，并且去掉虾线。

2、把大葱切成小段，姜切成姜末，蒜切成片。

3、锅中放水用大火煮沸，然后再倒入小龙虾，使用中火煮8分钟，这时候小龙虾变红了，即可捞出。

4、起锅烧油，倒入15ml油，花椒5g，小米椒3个，姜3g，葱段5g，蒜片，翻炒均匀。

5、放入麻辣小龙虾翻炒均匀，入下味，这样可以驱寒去腥。

食材清单

龙虾 2.3斤 、 花椒 一小把 、 香叶 三片 、 桂皮 少许 、 蚝油 一大勺 、 白酒 几滴 、 大蒜 1头 、 香菜 少许 、 开水 适量 、 郫县豆瓣酱 2大勺 、 麻椒 一小把 、 生姜 1小块 、 红辣椒 一小把 、 冰糖 10克 、 八角 5颗 、 青辣椒 1个 、 金龙鱼AE纯香菜籽油 适量 、 大葱 半棵

烹饪步骤

1/12

把龙虾去虾线，用刷子刷干净，洗净控干水分；

麻辣小龙虾做法教程？

【麻辣小龙虾】

1.首先我们准备一下食材，新鲜小龙虾500克放在清水中，用小刷子仔细的刷洗干净，捏住虾中间的尾巴，扭动半圈抽出虾线，然后再次冲洗几次。生姜一块切成薄片，大葱白一根切成长段，红泡椒三根切成圈备用。

2.我们再准备一个小盆，抓入青麻椒10克，花椒10克，干辣椒10克，再准备麻辣酱10克，辣椒酱10克 豆瓣酱20克，小葱几根切成段备用。

3.食材准备好以后，我们开始炸小龙虾，锅内烧油，油温五成热时油面轻微冒烟，倒入控干水分的小龙虾，开中火炸1分钟左右，小龙虾炸至表面红润发亮以后倒出控油。

4.锅内留底油，油烧热以后，放入葱姜和泡椒翻炒出香味，倒入花椒，麻椒等料，翻炒出香辣味，随时观察干辣椒的颜色免得炒糊。

1、1、小龙虾先用刷子清洗干净。

2、小龙虾的最脏部分在头部和虾肠，用剪刀将头部斜着剪去，虾肠抽去，不介意的话，头部也可以不剪。

3、锅里烧油，开大火，温油时放那些花椒和辣椒葱姜蒜啥的，辣椒要都拿剪刀剪开，辣椒子不能扔。到辣椒有香味的时候放龙虾。记住，油一定要多，多放点，然后就是要大火。小火的话辣椒不香。

4、龙虾炒三分钟之后放十三香，多放，盐，多放，酱油和糖少许。最后放点水。盖上盖，炖着。

5、收汁，尝尝咸淡，我每次最后都多放好多盐，否则一定味都没有，汁别收太干，留点借个味。

到此，以上就是小编对于麻麻辣小龙虾做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于麻麻辣小龙虾做法大全的3点解答对大家有用。